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Jun 26, 2023

Coco B's bringt den Geschmack der Tropen nach Clarendon

Coco B's eröffnet am 18. August und bringt echte Inselatmosphäre nach Clarendon. (Foto von Albert Ting) Mit der Eröffnung des Coco B's, teils Restaurant, teils, kommen karibische Stimmungen nach Clarendon

Coco B's eröffnet am 18. August und bringt echte Inselatmosphäre nach Clarendon. (Foto von Albert Ting)

Mit der Eröffnung des Coco B's, teils Restaurant, teils Veranstaltungsort für Live-Unterhaltung und teils Bar auf dem Dach, kommt karibisches Flair nach Clarendon.

Coco B's ist ein Schwesterlokal des B Live-Restaurants und Live-Musiklokals, das letztes Jahr dort eröffnet wurde, wo sich Whitlow's on Wilson befand. Es wird die verbleibenden Räumlichkeiten am 2854 Wilson Blvd. einnehmen. wenn es am 18. August eröffnet.

Es ist das neueste Konzept der Eigentümer von B Social Hospitality und der Bewohner von Clarendon, Christal und Mike Bramson. Seit der Gründung ihrer Restaurantgruppe im Jahr 2021 hat das Ehepaar auch Clarendon Ballroom, The Lot, Pamplona und den „Secret Social Club“ Alias ​​am 14. in DC eröffnet.

"Wir leben hier. Das ist unsere Gemeinschaft, das ist unsere Nachbarschaft, also entwickeln wir Konzepte, die wir lieben [und] von denen wir glauben, dass sie auch anderen Menschen gefallen werden“, sagt Mike.

Er und Christal teilten den Raum in drei Buchten auf. Einer davon ist ein Speisesaal im Erdgeschoss, der mit Samtbänken und rosafarbenen Kronleuchtern ausgestattet ist. In einem anderen befindet sich die Bubble Bar, eine Bar mit Champagner-Schwerpunkt, Strandfarbgebung und maßgeschneiderter Wandverkleidung mit Flamingoflecken. Die dritte Bucht ist für private Veranstaltungen vorgesehen.

Auf dem Dach befindet sich ein Wandgemälde der lokalen Künstler Rodrigo Pradel und Mike Pacheco. (Foto von Albert Ting)

Aber der am meisten erwartete Aspekt von Coco B's ist die 2.350 Quadratmeter große Bar auf dem Dach – zumindest von den Kunden, sagt Mike. „Was uns wirklich begeistert, ist der untere Teil“, fügt er hinzu. „Das sind tatsächlich 4.000 Quadratmeter, also die gleiche Größe wie B Live.“

Die von Küchenchef Juan Olivera zusammengestellte Speisekarte ist eine Anspielung auf Christals karibisches Erbe. Sie ist halb Jamaikanerin. „Einer meiner Favoriten sind die jamaikanischen Ochsenschwanz-Pastetchen“, sagt sie. „In Jamaika gibt es normalerweise Rindfleischfüllung, aber wir haben uns für einen geschmorten Ochsenschwanz entschieden, der meiner Meinung nach wirklich gut funktioniert. Die Kruste ist ein Familienrezept. Mein Vater besitzt eine jamaikanische Bäckerei in Florida, und ich habe ihn wegen des Rezepts angesprochen.“

Weitere kleine Gerichte sind Ceviche in einer Kokosnussschale, eine Thunfischschüssel mit Mango und Drachenfrüchten sowie Inselspiesse mit Rinderfilet, Kochbananen und Gemüse. Coco B's serviert auch zwei größere Gerichte: Jerk Chicken mit Yuca-Pommes und gegrillten ganzen Fisch.

Der Signature-Cocktail des Restaurants ist der Dac-Dac-Doc. Es wird in halben Kokosnussschalen serviert und besteht aus karibischem Rum, Zitrone, Passions-Drachenfruchtsirup und Kokosnussschaum mit Limettenschale. Ebenfalls erhältlich sind Jump in the Line mit Mezcal, Kalamansi Tiki Blend, Bitter und Kakao sowie Flaming Lola mit Tequila, Blossom Grapefruit Cordial, Soda und Himalaya-Ananassalz.

Coco B's verspricht „Instagram-würdige Getränke“ wie den Caipirinha Sour. (Foto von Albert Ting)

Mick Perrigo, der das Left Door in DC eröffnet hat, ist für die Getränke von Coco B zuständig und hat Pläne für Instagram-würdige Cocktails, die in lustigen Gefäßen wie Flamingos und Glasananas serviert werden, sagt Christal.

„Wir sind wirklich begeistert von unseren Konzepten“, sagt Mike. „Wir sind der Meinung, dass unser Design insgesamt wirklich einzigartig ist. Pamplona war unser erstes Restaurant in Arlington und basierte eigentlich auf dem Stierkampf [in Spanien]. Wir lieben die Stadt und das Konzept, und sogar die Tapete enthält Collagen, die wir in Bars in Pamplona gesehen haben. Wir verbringen viel Zeit damit, mit unseren Designern zusammenzuarbeiten … um ein Design zu entwerfen, von dem wir glauben, dass es die Leute dazu bringt, „Wow“ zu sagen, und jedes Mal, wenn sie in den Weltraum kommen, sehen sie etwas anderes, von dem sie vorher nicht wussten, dass es da ist. ”

Um die Eröffnung von Coco B zu feiern, verwandelt sich B Live in eine Strandbar namens Beach Bar Live mit Live-Musik und DJs. Die Idee ist, dass es die „Dive-Schwesterbar“ neben dem tropischen Miami-Chic von Coco B's sein wird, sagt Mike. „Unser Ziel ist es, dass die Leute zu Coco B's gehen, zu Abend essen, sich die Dachterrasse ansehen und dann in die Beach Bar Live nebenan gehen“, sagt er.

Coco B's wird zunächst von Mittwoch bis Sonntag abends geöffnet sein, später auf sieben Tage in der Woche ausgeweitet, außerdem gibt es Brunch an den Wochenenden.

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