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Jul 19, 2023

Wie Badebomben für Ihr Essen: Wir stellen die „Bomben“ von Birria und Tinga vor ~ LA TACO

Die Erfinderin Shaylin Davis wird in Kürze Butterhähnchen- und Meeresfrüchte-zentrierte Geschmacksrichtungen ihrer Lebensmittelbomben kreieren, die den Geschmack verstärken und Hobbyköche entlasten sollen. 16:16 Uhr PDT am 3. August 2023 Foto

Die Erfinderin Shaylin Davis wird in Kürze Butterhähnchen- und Meeresfrüchte-zentrierte Geschmacksrichtungen ihrer Lebensmittelbomben kreieren, die den Geschmack verstärken und Hobbyköche entlasten sollen.

16:16 Uhr PDT am 3. August 2023

Foto über: BAF Bombs

Sie haben von Badebomben gehört; diese sprudelnden, duftenden, runden Kugeln, gefüllt mit Badesalz und beruhigenden Ölen, die Sie für einen Moment der Entspannung in Ihre Badewanne fallen lassen. Aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass es eine andere Art von „Bombe“ gibt, nur in diesem Fall eine, die Ihren Gaumen befriedigt?

Wir reden überBAF-Bomben , ein geschmacksintensiver Gewürzball in der Größe eines Baseballs, der in vier verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist: Birria, Tinga, Pozole und Chili Colorado. Und nein, Sie werfen sie nicht in die Badewanne, um eine Art menschliches Caldo (Eintopf) zuzubereiten. Sie dienen dazu, dass Ihre essbaren Zutaten darin baden und Ihr Magen sie genießt.

Der Besitzer von BAF Bombs, Shaylin Davis, hat diese Gewürzbomben während der Pandemie hergestellt. Alles begann damit, dass Davis, die schon immer gerne kocht und Birria-Rezepte zubereitet, damit begann, Mengen ihrer gekochten Birria zum Abendessen an ihre Nachbarn zu verkaufen.

„Jeden Freitagabend habe ich eine große Menge davon zubereitet und an meine Nachbarschaft verteilt“, sagte Davis über Zoom zu LA TACO und beschrieb die typische Tagesvorbereitung zu dieser Zeit. „Und ich begann zu überlegen, dass ich das einfacher machen muss.“ auf mich selbst, weil es eine sehr mühsame Arbeit ist.

Da kam mir die Idee, ein Gewürzpaket zu kreieren. In ihren Augen könnten die Menschen damit ihre eigenen Mahlzeiten zu Hause zubereiten und so den gesamten Kochprozess vereinfachen.

„Ich dachte einfach, dass es nicht ausreicht, ein normales Gewürzpaket herzustellen“, sagte sie. „Und dann weiß ich ehrlich gesagt nicht einmal mehr, wie, aber ich dachte an die Badebomben und machte sie, testete sie und es funktionierte.“ Die Leute sind beschäftigt und wollen etwas, das sie kochen lassen können, während sie ihrem Tag nachgehen.“

So funktionieren diese: Sie wählen die gewünschte Geschmacksrichtung der Bombe aus, geben das gewünschte Protein in einen Topf, fügen Wasser hinzu und werfen dann Ihre Geschmacksbombe hinein, um die Arbeit für Sie zu erledigen. Gelegentlich umrühren und das Ergebnis ist, wie der Name schon sagt, etwas Bomb Ass Food (BAF), das übrig bleibt.

Davis stellt jede einzelne Bombe selbst her, mischt gekaufte Gewürze und stellt sie in einigen Fällen für diejenigen her, die sie nicht finden kann.

Auf die Frage, woher sie die Rezepte für Gerichte wie Birria und Tinga gelernt habe, erwähnt sie, dass sie selbst zu diesen Gerichten recherchiert habe. Auch sie wuchs mit mexikanischem Essen auf, glaubt aber, dass sie zum ersten Mal authentisches mexikanisches Essen probierte, als sie während des Studiums bei ihrer besten Freundin einzog.

„Ihre Familie ist eine super mexikanische Familie der alten Schule und sie sind so eine Einheit. Ich erinnere mich, dass alle immer zusammen gekocht haben und man konnte diese Liebe und harte Arbeit im Essen schmecken, auch wenn es etwas Schnelles war, das sie zubereitet haben.“ Sie sagte. „Und viele dieser Aromen sind mir geblieben.“

Aus Respekt vor dem Essen, der Kultur und den traditionellen Aromen recherchiert sie jedoch auch jedes Gericht, das sie zubereiten möchte. Und wenn Sie denken, dass sie nur bei mexikanischen Geschmacksrichtungen bleibt, denken Sie noch einmal darüber nach: Sie hofft, bald eine Butterhuhn-Geschmacksrichtung, eine Meeresfrüchtesauce und andere Geschmacksrichtungen auf den Markt zu bringen, die ihr schmecken und die bei ihren Followern sehr gefragt sindTick ​​Tack.

Sie sagte, dass ihr ultimatives Ziel dabei nicht nur sei, das Kochen für die Menschen einfacher und letztlich schmackhafter zu machen, sondern auch, eines Tages ihr Geschäft so weit auszubauen, dass sie mit einer Unterkunft für häusliche Gewalt zusammenarbeiten könne. Hier hofft sie, Frauen Beschäftigungsmöglichkeiten zu bieten und allen, die für BAF Bombs arbeiten, kostenlose Kinderbetreuung anzubieten.

„Wenn die Dinge so laufen, wie sie sind, werden wir in der Lage sein, ein richtiges Lagerhaus mit Sicherheit zu bekommen, denn wenn wir schließlich mit Überlebenden [häuslicher Gewalt] arbeiten, sind Sicherheit und Geborgenheit äußerst wichtig“, erklärte sie.

Sie können alle verfügbaren Geschmacksrichtungen von Davis kaufen und bleiben über neue Artikel bei ihr auf dem LaufendenBAF-BombenWebseite.

Janette Villafana ist eine Multimedia-Journalistin aus Santa Ana, Kalifornien, die oft über Geschichten berichtet, die verschiedene Gemeinschaften, ihre Probleme, Erfolge und persönliche Geschichten hervorheben.

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